За конфигурацию сервиса отвечают свойства с префиксом caching. из файла application.properties при работе в Deb или CACHING_ в случае настройки через .env файл и работе в Docker. Переменные окружения для .env файла указываются с префиксом и в верхнем регистре. Описание свойств конфигурации актуально для обоих способов запуска. Описание и особенности настройки для обеих сред указаны ниже:

servers: [address1:port1, address2:port2]

При настройке для Docker в файле .env массив указывается через название переменной и индекс элемента массива:

CACHING_SERVERS_0=address1:port1
CACHING_SERVERS_1=address2:port2

Что будет в итоге преобразовано в массив аналогичный массиву servers в application.properties.